在食品行業(yè)競爭日益激烈的今天，如何通過創(chuàng)新與戰(zhàn)略布局，打造出具有市場影響力的明星產(chǎn)品，成為企業(yè)脫穎而出的關(guān)鍵。近日，我們有幸采訪到吉香居總經(jīng)理汪維龍先生，他就如何打造明星產(chǎn)品、引領(lǐng)食品細(xì)分領(lǐng)域的銷售策略，分享了寶貴的見解。

汪維龍首先強(qiáng)調(diào)，打造明星產(chǎn)品必須基于對消費(fèi)者需求的深度洞察。他指出，吉香居通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)識別出細(xì)分市場的潛在機(jī)會(huì)，例如在健康、便捷和風(fēng)味創(chuàng)新方面。例如，公司推出的低鹽泡菜系列，不僅滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對健康飲食的追求，還通過獨(dú)特配方和包裝設(shè)計(jì)，迅速成為市場爆款。汪總認(rèn)為，明星產(chǎn)品不是偶然誕生的，而是源于企業(yè)對市場趨勢的敏銳把握和持續(xù)的產(chǎn)品迭代。

在談及產(chǎn)品研發(fā)時(shí)，汪維龍表示，創(chuàng)新是驅(qū)動(dòng)明星產(chǎn)品誕生的核心動(dòng)力。吉香居注重與高校、科研機(jī)構(gòu)合作，引入先進(jìn)技術(shù)和原料，確保產(chǎn)品在口感、營養(yǎng)和安全性上領(lǐng)先。同時(shí)，公司采用小批量試產(chǎn)和快速反饋機(jī)制，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品細(xì)節(jié)，以貼近消費(fèi)者偏好。他舉例說，一款主打川味風(fēng)味的辣醬產(chǎn)品，在推出前經(jīng)過多次口味測試和優(yōu)化，最終憑借其獨(dú)特的麻香口感，成功占領(lǐng)了細(xì)分市場。

除了產(chǎn)品本身，汪維龍還分享了吉香居在營銷和渠道策略上的關(guān)鍵舉措。他指出，明星產(chǎn)品的成功離不開精準(zhǔn)的品牌定位和全渠道推廣。吉香居利用社交媒體、電商平臺和線下活動(dòng)，打造品牌故事，增強(qiáng)用戶黏性。例如，通過短視頻平臺展示產(chǎn)品制作過程，結(jié)合KOL合作，迅速提升了產(chǎn)品知名度和銷量。在銷售渠道上，公司采取線上線下融合的模式，確保產(chǎn)品觸達(dá)更廣泛的消費(fèi)群體。

當(dāng)被問及如何應(yīng)對市場競爭時(shí)，汪維龍強(qiáng)調(diào)，持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈和提升運(yùn)營效率是保持領(lǐng)先的關(guān)鍵。吉香居通過數(shù)字化管理，優(yōu)化庫存和物流，降低成本，同時(shí)確保產(chǎn)品新鮮度和供應(yīng)穩(wěn)定性。他還提到，企業(yè)需要培養(yǎng)一支高效的團(tuán)隊(duì)，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新和協(xié)作，以應(yīng)對市場變化。

汪維龍表示，吉香居將繼續(xù)深耕食品細(xì)分領(lǐng)域，探索更多健康、可持續(xù)的產(chǎn)品方向，并計(jì)劃拓展國際市場。他相信，通過堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新和用戶體驗(yàn)，吉香居能夠持續(xù)打造出更多明星產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)潮流。

本次專訪讓我們看到，在汪維龍的領(lǐng)導(dǎo)下，吉香居以消費(fèi)者為中心，通過科學(xué)研發(fā)和靈活營銷，成功打造出多款明星產(chǎn)品，其經(jīng)驗(yàn)為食品行業(yè)提供了可借鑒的范例。在細(xì)分市場的藍(lán)海中，吉香居正以穩(wěn)健的步伐，駛向更廣闊的未來。